Ganxet pintxo
El ganxet pintxo
es una ruta original de Reus.
ganxet pintxo La ruta de tapes més reusenca! Ens hi posarem del 5 al 15 de novembre twitter.com/ganxetpintxo | #ganxetpintxo
Del 5 al 15 de novembre pel bars de la ciutat de Reus. Fot-li a la #Ganxet Pintxo!
Ganxet Pintxo, 68 establecimientos se suman a esta ruta icónica de la ciudad de Reus, donde nos ofrecen sus versiones de esta forma de gastronomía llamada pincho.
Ruta de tapes con más de 60 pinchos.
No us ho podeu perdre. Busqueu els establiments de LA GANXET PINTXO, que estaran degudament senyalitzats amb el banderó de la campanya visible des del mateix carrer. I disposeu-vos a viure una experiència única, la de degustar les millors tapes del Món de Reus.
LA GANXET PINTXO és una iniciativa de la Cambra de Comerç de Reus amb el patrocini de cerveses Estrella DAMM i amb la col·laboració de l’Ajuntament de Reus.
Cantó de pa (clotxa)
ABRASA’M
Pa de pagès amb tomaca, ceba i pebrot escalivat amb llonganissa feta a la brasa.
El pintxàs
AS DE COPES
Us oferim una fusió del nostre deliciós pollastre, en un viatge des de Catalunya al Japó, amb una petita escala a l’Índia.
Qui Gyoza… gaudeix
BAKAUMA
Cruixent de gyoza de porc amb xili oriental.
Suquet d’anelles de calamar amb fesols
BON MAR
Calamar, fesols, ceba, tomaca, all, porro, vi blanc, bitxo, julivert, pebre blanc, pebre vermell, nyora i un raig d’oli.
Tàrtar de salmó
BAR CAMPUS
Daus de salmó amb ceba, alvocat, poma i brots germinats regats amb una vinagreta de mostassa i oli DOP Siurana.
Carpaccio de vedella amb focaccia
BELLA ITALIA
Base de focaccia amb carpaccio de vedella, ruca i parmesà.
Entreacte del Bartrina
CAFÈ TEATRE
Hamburguesa de vedella feta a la brasa amb ceba caramel·litzada, ruca i un toc de salsa tàrtara amb pa cruixent artesà aromatitzat amb oli Siurana.
Calçotada 4.0
COLOR D’OLOR DE POMA
Calçot en tempura amb tàrtar de llonganissa, escalivada, escuma de romesco, carxofa confitada i pa torrat.
Fals kebab argentí
DÉU N’HI DO
Partint de la clàssica empanada argentina i de la samfaina catalana, creem aquesta fusió de cultures gastronòmiques molt arrelades.
Tot baixant de la Fatarella
DO VINOTECA I CUINA
Crostó de porc, hummus de faves catalanes, cansalada viada ibèrica a baixa temperatura glacejada amb xarop de bosc i sorbet de cactus.
Cresta Callprese
EL CALL
Triangle de pasta fullada farcida d’alfàbrega, tomaca i formatge mozzarella.
Rotllet d’en Cugat
EL RACÓ D’EN CUGAT
Rotllet farcit de carn picada amb unes gotes de Túria Damm, tomaca, ceba, pebrot, xili i altres condiments amb un toc picantet, acompanyat de tomaca trossejada, julivert i moresc amb un bon raig d’oli d’oliva Siurana.
Capritx de galta de bou i ceps amb pètals de rosa
EN LA ESPERA TE ESQUINO
Torrada de galta de bou, salsa de ceps amb oli d’oliva, melmelada de pètals de rosa i sal negra.
Dim sum L’Espai
ESPAI LA PRIORAL
Dim sum caramel·litzat farcit de pollastre amb porro, soja, gambes, salsa teriyaki casolana i pols d’alga nori.
Flaps pintxo
FLAPS CAFÈ
Tendre i sucós flet de pollastre fornejat amb tomaca rostida i crema de mozzarella.
Zurito Black Angus
GREEN DOG
Vedella Black Angus estofada amb les seves verduretes i oli DOP Siurana coronada amb escuma de patata.
El tronc del Kubic
KUBIK
Falàfel de cigrons enrotllat amb salsa de curri i tahina de sèsam negre (vegà).
Caneló de peus de porc amb agredolç de pinya
LA COMARCAL. BONÀREA RESTAURANT DE REUS
Caneló de pasta bric farcit de peus de porc amb botifarra negra i salsa agredolça de pinya.
La galera
LA GULA
Arròs de sípia, carxofa i galeres de Cambrils.
Turc català
LA PIPARRA I EL CARGOL
Steak tàrtar a l’estil turc damunt d’un llit de gelatina de vermut blanc amb barretina de musssolina de mostassa.
Sabich de pollastre
LA PRESÓ
Pa de pita farcit de pollastre, albergínia i hortalisses amb salsa de mango.
Ànec roig
L’ABSIS
Cuixa d’ànec desossada sobre melmelada de fruites del bosc amb formatge de cabra i cruixent de ceba.
L’espiga
L’ESPIGUETA
Pa lleig amb lacón gallec, pebre vermell de la Vera, sal de Maldon i puré de patata trufat.
Tresor cruixent
LES TAULES DEL GINER
Làmina de pa carasatu, f i cruixent, típic de l’illa de Sardenya, amb daus de salmó de Noruega, maduixes i tomaques cirera conftades, tot amanit amb cítrics.
El bacallà és la pera
L’ESTEL
Llesca de pa torrat amb cocotxa de bacallà gratinat amb mussolina d’allioli de pera.
Mandonguilles de l’àvia
MALAVITA
Mandonguilles mixtes elaborades segons un mètode tradicional antic italià, servides amb puré de patates o una salsa de mostassa, cuinades amb oli Siurana.
El meloset del Museu
MUSEU DEL VERMUT
Cruixent de melós de vedella cuit a baixa temperatura i salsa reduïda de garnatxa negra del Montsant.
El rotlle del Mercadal
CASA CODER
Rotlle de pollastre amb verdures, alvocat, tomaca, maionesa de kimchi i coriandre.
Mira quins pebrots!!
158
Mousse de pebrot del piquillo amb farcit de brandada de bacallà, regada amb crema d’alls blancs.
Rosa marina
ROSA DELS VENTS
Carxofes conftades i tonyina cruixent caramel·litzada, sobre un mar de guacamole de carxofes i xips vegetals.
Fusió de pop
RESTAURANT TUPÍ
Crema de patata, porro amb mantega i pop a la gallega.
Croquet-Aon
SAWADDEE KÀ
Croqueta de pollastre arrebossada amb ceba caramel·litzada i espècies.
Volcà roig-i-negre
SISTARÉ
Una clotxa negra i cruixent Sistaré, elaborada amb cervesa Bock Damm i oli DOP Siurana, farcida de xistorra de Reus guisada amb vermut Miró.
Rosa de Reus
SOLDENIT
Barqueta de pasta fl·lo farcida de salmó noruec, carabassó i una fna mousse de formatge.
Ni fu, ni foie!
SORA SUSHI
Futomaki cruixent de tempura de verdures, tàrtar de tonyina i soja dolça.
Mare Nostrum
TAPES I TAPES
Peix blau amb gàrum, sabors mediterranis i sopa freda d’espècies.
Minihamburguesa champion
TÀSTUM
Hamburguesa de vedella (100% nacional sense additius ni conservants), ceba conftada, xampinyons i salsa de bolets.
Con de bou i arròs amb salsa de ceps
TAVERNA DESPERTAFERRO
Base de coca en forma de con amb un deliciós estofat de bou i arròs amb salsa de ceps.
Pit i amunt
TRES DE NOU
Pit de pollastre arrebossat amb blat i moresc, cogombre agredolç i salsa teriyaki amb mel, menta i julivert.
Menú de tapes
CAPSA GAUDÍ
Minicroquetes de pernil·Sashimi de peix llimona, vinagreta de persimó i magrana amb alga wakame i nap daikon·Cassoleta de bacallà amb fesols asturians i cloïsses·Llom de conill desossat amb verdures i reducció de vermut Miró·Mojito de mango amb rom de canya
Menú de tapes
EL CÍRCOL DE REUS
Crema freda de meló amb encenalls de pernil ibèric·Llit de tomaca, burratina, olivada i anxova·Ravioli d’espinacs i formatge fresc de vaca del Pirineu i una crema suau amb trufa negra·Cua de bou desossada al forn a baixa temperatura amb una reducció suau de vermut de Reus·Gelat de menjar blanc de Reus
Menú de tapes
MÉS QUE TAPES
Sunomono de verdures·Laksa de galera·Sopa d’origen oriental (Singapur) de galera·Chawanmushi de pop de platja fumat i kimchi (proteïna de pop quallada)·Chili Crab (Cranc picant)·Mochi de pi (postres fetes amb arròs glutinós, en aquest cas de pi
Menú de tapes
VERMUTS ROFES
Copeta de vermut reserva i carxofes en tempura d’arròs sobre llàgrima de romesco de festuc·Farcellet cruixent de ceps de temporada i foie amb ceba conftada amb vermut blanc Rofes·Dau de tonyina vermella amb caramel de pebrots verds i soja amb xips vegetals·Tataki de vedella de Girona glacejat amb reducció de vermut negre·Esponjós de maracuyà amb gelatina de vermut i fruites vermelles amb el seu sorbet i cruixent de caramel
Ganxet pintxo
Disfruta del Ganxet Pintxo, a partir del 3 de noviembre prueba todas las tapas de las ruta, las 68 te esperan en el centro de Reus, ¡ahora es el momento del Pintxo!
Ruta de tapes en Reus, disfrutar de increíbles tapas, cada una con personalidad propia.
ganxet pintxo, la ruta de tapas creada en reus, para los de reus.
Ganxet pintxo
El ganxet pintxo
ofrece una ruta increíble dentro de Reus, una actividad que se realiza a partir del 3 de noviembre al 13 de noviembre.