LA RUTA
Ganxet pintxo
El ganxet pintxo
es una ruta original de Reus.
ganxet pintxo La ruta de tapes més reusenca! Ens hi posarem del 5 al 15 de novembre twitter.com/ganxetpintxo | #ganxetpintxo
Del 5 al 15 de novembre pel bars de la ciutat de Reus. Fot-li a la #Ganxet Pintxo!
Ganxet Pintxo, 68 establecimientos se suman a esta ruta icónica de la ciudad de Reus, donde nos ofrecen sus versiones de esta forma de gastronomía llamada pincho.
Ruta de tapes con más de 60 pinchos.
La Cambra de Comerç organitza la tretzena edició de LA GANXET PINTXO, la ruta de tapes de la ciutat. Un operatiu en el qual participen 46 establiments, 4 dels quals ofereixen menú de tapes a 30€. Com sempre podreu degustar les millors creacions gastronòmiques acompanyades de la cervesa Estrella Damm. I tot a un preu únic de 2,50€.
No us ho podeu perdre. Busqueu els establiments de LA GANXET PINTXO, que estaran degudament senyalitzats amb el banderó de la campanya visible des del mateix carrer. I disposeu-vos a viure una experiència única, la de degustar les millors tapes del Món de Reus.
LA GANXET PINTXO és una iniciativa de la Cambra de Comerç de Reus amb el patrocini de cerveses Estrella DAMM i amb la col·laboració de l’Ajuntament de Reus.
TAPES
El Cisco del raval
3DE9
Coca amb rodelles de tomaca al forn, pastrami, formatge, tàperes i herbes aromàtiques.
Hamburguesa Abrasa’m
ABRASA’M
Hamburguesa de vedella amb alvocat i salsa relish.
La xiqueta
ADN SISTARÉ
Coca de vidre Sistaré de vermut Miró farcida de pesto amb avellana de Reus, pollastre de corral rostit al forn i espàrrecs.
CrepAs
AS DE COPES
Crep cruixent amb crema de bolets i formatge parmesà amb salsa de foie.
Enrotllat de tardor
BAR CAMPUS
Sandvitx farcit de carpaccio de vedella amb ruca, alfàbrega, parmesà i una vinagreta mediterrània de tomaques seques, cogombrets i tàperes.
Involtini
BELLA ITALIA
Involtini de pollastre, formatge de cabra i melmelada de tomaca.
Croqueta de pernil
BAR BON BAR
Pernil serrà, ceba, farina, oli Siurana, llet, ou i pa ratllat.
La viatgera
CAFÈ TEATRE DEL CENTRE
Carn de vedella picada i cuinada amb ceba, oli DOP Siurana, espècies, vi, olives, panses i ou dur, dins d’un embolcall de fina massa casolana, acabada en forn de carbó i acompanyada de salsa criolla.
Menú de tapes
CAPSA GAUDÍ RESTAURANT
Carpaccio de culatí de vedella madurada amb formatge curat i oli de cítrics
Crema de tardor, de castanyes i ceps
Remenat de bolets de temporada amb gambes i alls tendres
Arròs negre de sepionet a la llauna
Rosta de Santa Teresa amb gelat de llet merengada
Paperina de sabor ibèric
RESTAURANT CASA CODER
Minicroquetes de pernil amb encenalls de pernil ibèric.
El nostre tiramisú
CONFITERIA POY
Mousse de formatge mascarpone amb melindro perfumat de cafè i marsala, acabada amb cacau amarg Valrhona.
Menú de tapes
EL CÍRCOL RESTAURANT
Crema freda de meló amb encenalls de pernil ibèric
Llit de tomaca, burratina, olivada i anxova
Ravioli d’espinacs i formatge fresc de vaca del Pirineu i una crema suau amb trufa negra
Cua de bou desossada al forn a baixa temperatura amb una reducció suau de vermut de Reus
Gelat de menjar blanc de Reus
Tàrtar Khan
EL CALL
Tàrtar de salmó amb alvocat banyat amb maionesa d’all i xili sobre una torrada.
En la espera pintxo
EN LA ESPERA TE ESQUINO
Pa de mollete, amb botifarra ibèrica, formatge de cabra gratinat, confitura de poma i festuc picat.
Sandvitx de galta de porc
ESPAI PRIORAL
Sandvitx de galta de porc, ceba caramel·litzada, maionesa de vermut Miró negre i textures de pèsol.
Flaps pintxo
FLAPS CAFÈ
Deliciosos daus de pollastre marinats amb vi blanc del Montsant amb pebrots acompanyats de guacamole i salsa barbacoa.
La flor de filet mignon
CAFÈ FORN PAO
Filet de porc envoltat d’una flor de pasta de full, farcida d’un sofregit de ceba, bolets i paté d’ànec amb una guarnició de crema d’espàrrecs.
Quina bola
KUBIK
Croqueta casolana d’arròs amb curri verd i coco, llima, alfàbrega i cor de llagostí.
Reusbeef
L’ABSIS
Roastbeef de vedella cuit a baixa temperatura, amb salsa de bolets i tres formatges sobre un llit de patata panadera, ceba cruixent i aroma de tòfona blanca.
Simfonia a l’Orfeó
BAR L’ORFEÓ REUSENC
Miniclotxa de pa rústic amb un farcit de tomaca escalivada, alls i fesols, tot amenitzat amb arengada i marinat amb oli de romesco.
Està que cruix
LA COMARCAL-BONÀREA RESTAURANT DE REUS
Filet de pollastre marinat amb espècies i maionesa de soja picant.
Cresta thai
LA PIPARRA I EL CARGOL
Crestes de pasta tradicional farcides de verduretes, carn de vedella i salsa thai, regades amb salsa de curris.
Pollastre tonnato
LA PRESÓ
Pollastre laminat dins d’una fajita amb salsa de tonyina i tàperes.
Milfulles exquisit
LES TAULES DEL GINER
Milfulls de carpaccio de peus de porc i foie sobre pa de Sardenya amb coulis de mango i magrana.
Terrina d’orella a la gallega
MÉS QUE TAPES
Terrina d’orella de porc cruixent a l’estil gallec.
Un islandés per Mallorca
MUSEU DEL VERMUT
Pa cruixent amb sobrassada, hummus de cigrons amb un toc de remolatxa i alfàbrega, bacallà Skrei, formatge de cabra i reducció de vermut Cori negre.
Gamba Brava
PEIXATERIES VELLES
Gamba amb gavardina, amb salsa brava i coixí verd.
Capritx d’en Cugat
EL RACÓ D’EN CUGAT
Cruixent de toriniku (pollastre) amb un toc de la nostra salsa tonkatsu.
Coulant d’ou amb bacallà i samfaina
RESTAURANT 158
Ventresca de bacallà sobre llit de samfaina de verdures del Baix Camp regades amb oli Siurana, amb ou escumat.
Mc Pepito
COLOR D’OLOR DE POMA
Entrepà de rosbif amb salsa de mostassa antiga i maionesa de pebrot verd, núvol de parmesà i ceba cruixent.
Timbal de massa brick farcit de poma
L’ESTEL
Timbal de massa brick farcit de poma confitada amb botifarra negra d’arròs de Burgos amb allioli d’all negre, llimona, mel i salsa de soja.
La tupinada
RESTAURANT TUPÍ
Filet de porc a la planxa amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra.
Una menorquina molt mallorquina
RESTAURANT ROSA DELS VENTS
Miniensaïmada de Mallorca farcida de sobrassada, dauets de poma caramel·litzada i vel de papada Joselito amb aroma de pol·len.
Sol lluent
SAWÀDDEE KÀ
Sofregit de pebrots i ceba amb tomaca, amb un sol de carn damunt d’una llesca de pa.
Rotllet SDN
SOLDENIT
Rotllet cruixent de bacó i pollastre amb ceba caramel·litzada amb vermut de Reus i llavors de rosella.
Orgàsmic
SORA SUSHI & COCKTAIL LOUNGE
Uramaki farcit de foie, mango i salmó amb cobertura de pàmpol atlàntic, alvocat i salmó i un toc de maionesa japonesa, soja dolça i sèsam.
Samurai 2.0
TÀSTUM REUS
Hamburguesa de vedella, maionesa de rave japonès, brots de soja, bolet xiitake i sèsam negre.
Dim Sum ibèric
TAPES I TAPES
Dim sum de porc ibèric amb una base d’arrel d’api i aire de remolatxa.
Caneló d’arròs amb estofat de bou
TAVERNA DESPERTAFERRO
Caneló de pasta d’arròs embolcallant un deliciós i potent estofat de bou, amb beixamel i formatge.
Rústic farcit
LA TERRASSA
Pa rústic farcit de vedella i bolets de temporada amb crema.
Rosbif Green
GREEN DOG
Vedella rostida a baixa temperatura sobre esponjosa focaccia artesanal d’oli d’oliva amb orenga i olives negres, llit de ruca selvàtica, tot coronat amb salsa satai i maionesa Green Dog.
Tòquio Txarri
TXARANGA
Porc rostit a baixa temperatura amb espècies sobre una base de ceba caramel·litzada i salsa teriyaki.
Pop zarandeado
URBAN
Flor cruixent de pop amb salsa zarandeada.
Menú de tapes
VERMUTS ROFES RESTAURANT
Ceviche de llobarro amb llet de coco i llima sobre alga wakame
Dau de bacallà confitat amb cítrics, ceba morada amb vermut Rofes i cruixent de taronja
Tataki d’ànec amb caramel de fruits vermells
Mar i muntanya de rap i foie amb ceba confitada, poma caramel·litzada i romesco
Suflé de xocolata farcit de fruites vermelles amb crema de gingebre
Roig-i-negre
DO VINOTECA I CUINA
Caneló cruixent de botifarra negra amb poma caramel·litzada i melmelada de pebrots vermells escalivats.
Gosset Bobby de vedella
XIVARRI
Brioix tebi de vedella guisada, crema d’alls, soja, ceba fregida i amor deshidratat.
DESCARREGA’T LA NOSTRA APP
En aquesta edició torna l’App de la GANXET PINTXO tant per a mòbils Android com iOS. Utilitzeu un lector de codis QR per descarregar l’aplicació a continuació: